جد سريعة و لذيذة تحضير وجبة البطاطس و سمك التونة

تحضير وجبة البطاطس و سمك التونة جد سريعة و لذيذة

البطاطس و سمك التونة جد سريعة و لذيذة.

تحضير الوجبة:  

نحتاج الى البطاطس من الحجم الكبير تكون من نوع الذي لاينشق و لايتفرتت  بمقدار حوالي 1 كيلوغرام نضعها في اناء مع الماء الكافي لصلق البطاطس نضع الاناء فوق النار حتى تصلق البطاطس جيد.

بعدما نصلق البطاطس نتركها تبرد قلبلا ثم نشرع في التقشير الغلاف عن البطاطس بالكامل حتى تصبح بيضاء اللون .
نقوم بتقطيع البطاطس الى نصفين نستمر على هذا النحو مع كافة قطع البطاطس .

بعدما قمنا بتقطيع البطاطس الى نصفين نضعها في ضحن قابل للحرارة بشكل منظم و متراص اي الواحدة تلوى الاخرى على شكل مصفوفات.

بعد ذالك بتحضير خلطة بصحن اخر نقوم بتقطيع القليل من الزيتون بدون عظم بالاضافة الى كورنيتشو مرقظ او مخلل يكون مذاقه رائعا مع البطاطس.

ثم نضيف ربع حامضة  ضغيرة مرقطة او مخللة ثم ناتي بعلبة السمك التونة صغير نفرغ فقط شرائح لحم السمك  فوق الخلطة  مع ازالة الزيت السمك بالاضافة الى القليل من الكامون.

بعد ذالك ناخذ الاناء الذي وضعنا فيه البطاطس ثم نرشه بالقليل من الملح نترك الاناء الى ان تدخل الملح في البطاطس بشكل جيد ثم  ناخذ الخليط ونسكب مقدار نصف كاس من الزيت البلدي .

بعد ذالك نخلط الجميع مكونات الخلطة جيدا مع بفكيك شرائح لحم سمك التونة الى الياف كثيرة بعد ان نقوم بتجهيز الخلطة بعد انخفاض حرارة  البطاطس المقسومة على 2  ناتي بطبق  البطاطس  نقوم بواسطة سكين بعمل شقوق وسط البطاطس لكي يتسرب الزيت داخل البطاطس دون ان نفسد شكل البطاطس.

بعد ان قمنا بوضع فتوحات في البطاطس ناتي بصحن الخلطة شرائح التونة مع الزيت و الزيتون ونبدا بوضعها فوق البطاطس المقسومة على 2  حتى يتسرب الزبت الى داخل تلك الشقوق التي وضعنها في البطاطس نعمل على كل نصف على حدى.

ثم ناتي بقطعة من الفورماج الاحمر او الموتزريلا نحك القطعة الى الياف صغيرة حسب الكمية الكافية ثم ناخد الالياف و نضعها فوق البطاطس و باقي مكونات الوصفة.

في انتظار دوبان الموتزريلة ناتي بالبصل و فلفلة كبيرة و الطماطم حسب الكمية اللزمة نقوم بتقطيع الخضر على هذا النحو:

بعدما تنضج المتزريلة مع البطاطس ناخد كل قطعة من البطاطس و نقدمها على هذا النحو .